提到抗氧化營(yíng)養(yǎng)，大家耳熟能詳?shù)撵`芝、牛樟芝、冬蟲夏草、巴西磨菇等，不論是在古典藥籍，或現(xiàn)代科學(xué)研究報(bào)導(dǎo)中，多有記載其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與抗氧化效果，菇蕈早已為中外保健飲食養(yǎng)生的重要來源。對(duì)于菇蕈多醣體有數(shù)十年研究經(jīng)驗(yàn)的臺(tái)灣生物多醣體協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)陳秀男教授表示，現(xiàn)代醫(yī)用免疫學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，菇蕈含多種有效成分，其中為人所知的是機(jī)能性菇蕈多醣體(mushroom β-Glucans)，可調(diào)節(jié)免疫與生理作用。機(jī)能性多醣體的主要來源有三大部分，包括谷物多醣、酵母菌多醣和菇蕈多醣，它們都是以葡萄糖為單位相連聚合而成的葡聚多醣體（Glucan）。葡聚多醣體是一種碳水化合物，存在于菇蕈類或酵母菌細(xì)胞壁中，其中菇蕈葡聚多醣體的活性大，進(jìn)入人體可以啟動(dòng)身體良好的免疫保護(hù)機(jī)制。菇蕈葡聚多醣體有十多種，各有不同特點(diǎn)，對(duì)于人體具有四十至五十種功能，比較重要的是可以活化巨噬細(xì)胞、殺手型T 細(xì)胞等免疫細(xì)胞，有效調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能如細(xì)胞激素的生成等。

    復(fù)方菇蕈多醣體可以有效活化人體免疫細(xì)胞，抗老醫(yī)學(xué)美容專家潘世斌醫(yī)師指出，如巨噬細(xì)胞的細(xì)胞膜上存在多醣體的受器，當(dāng)多醣體進(jìn)入淋巴或血液組織之后，便可以與巨噬細(xì)胞結(jié)合，和多醣體結(jié)合的巨噬細(xì)胞便會(huì)被活化，活化后的巨噬細(xì)胞就像是機(jī)器被啟動(dòng)，能夠快速且有效的攻擊對(duì)人體有害的病原體或有害物質(zhì)，達(dá)到保護(hù)身體的效果。

    另外，復(fù)方菇蕈多醣體在延緩皮膚老化也有不錯(cuò)的成效，因?yàn)楣睫Χ圊斌w會(huì)增加皮膚所需的纖維母細(xì)胞，整型外科劉明偉醫(yī)師表示，有了纖維母細(xì)胞就可以增生出膠原蛋白，而膠原蛋白是人體組織最重要的支撐構(gòu)造之一，可以讓肌膚變得緊實(shí)有彈性，并改善老化的皺紋以及顏面松垂問題。菇蕈葡聚多醣體也有排除自由基的效果，能排毒、解毒，使肝臟排毒變好，人自然不容易老化，吸收代謝也會(huì)跟著變好。尤其對(duì)于因癌癥進(jìn)行化療或放射療法的病人來說，適度補(bǔ)充菇蕈葡聚多醣體，可以使白血球增加，提升免疫力，減輕治療副作用，有助于病況改善。

    想要保健抗老，要從預(yù)防醫(yī)學(xué)的抗氧化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取做起，透過適度補(bǔ)充菇蕈葡聚多醣體，不但能增強(qiáng)免疫力，還能將幫身體筑起一道防衛(wèi)病毒入侵的銅墻鐵壁，疾病就不容易上身，不受疾病威脅的人，就不容易老化，而能活得更青春美麗健康。在生物科技專業(yè)技術(shù)研發(fā)之下透過無菌室培養(yǎng)和高科技萃取，目前已經(jīng)有液狀、顆粒與膠質(zhì)狀的萃取物成品，可在醫(yī)師的評(píng)估之下，視患者需求建議使用，并追蹤輔助效果。